Luận văn Đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort

Nội dung tài liệu: Luận văn Đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort

1. ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ --------o0o--------- LÊ ĐỨC MẠNH ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG Hà Nội – 2018
2. ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI TRƢỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ --------o0o--------- LÊ ĐỨC MẠNH ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh Mã số: 60 34 01 02 LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH CHƢƠNG TRÌNH ĐỊNH HƢỚNG ỨNG DỤNG NGƢỜI HƢỚNG DẪN KHOA HỌC:TS.TRƢƠNG MINH ĐỨC XÁC NHẬN CỦA XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ CÁN BỘ HƢỚNG DẪN CHẤM LUẬN VĂN Hà Nội - 2018
3. LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp thạc sĩ với đề tài: “Đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort” là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện dƣới sự hƣớng dẫn trực tiếp của TS.Trƣơng Minh Đức. Mọi nguồn tham khảo trong luận văn của tôi đều đƣợc trích dẫn tên công trình, tác giả, thời gian và địa điểm công bố một cách rõ ràng. Tôi xin chịu mọi trách nhiệm về tính trung thực của công trình nghiên cứu này của mình. Học viên Lê Đức Mạnh
4. LỜI CẢM ƠN Với sự hƣớng dẫn của TS.Trƣơng Minh Đức, tôi đã tiến hành nghiên cứu và thực hiện đề tài: “Đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort”. Để hoàn thành luận văn này, tôi xin tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TS.Trƣơng Minh Đức, ngƣời đã tận tình hƣớng dẫn, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận văn. Ngoài ra, tôi xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trong khoa Quản trị kinh doanh, Trƣờng Đại học Kinh tế, ĐHQGHN đã nhiệt tình giảng dạy và truyền đạt kiến thức trong suốt thời gian tôi theo học, giúp tôi có đƣợc nền tảng kiến thức nhất định cho việc nghiên cứu khóa luận. Trong quá trình thực hiện khóa luận, mặc dù đã cố gắng để hoàn thành đề tài một cách hoàn chỉnh, đầy đủ nhất, tuy nhiên, do còn hạn chế về mặt kiến thức cũng nhƣ kinh nghiệm làm việc thực tế nên sẽ không thể tránh khỏi những sai sót trong bài luận mà bản thân chƣa nhìn nhận ra. Vì vậy tôi rất mong nhận đƣợc sự góp ý của quý thầy cô, bạn bè và đồng nghiệp để bài luận của tôi có thể hoàn chỉnh hơn. Tôi xin chân thành cảm ơn!
5. MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT ........................................................ i DANH MỤC CÁC BẢNG................................................................................ ii DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ ......................................................................... iii PHẦN MỞ ĐẦU ............................................................................................... 1 CHƢƠNG 1 TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN ................................................................................................................ 4 1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu. ............................................................... 4 1.1.1. Tình hình nghiên cứu quốc tế ............................................................... 4 1.1.2. Tình hình nghiên cứu trong nước ........................................................ 6 1.2. Nội dung công tác đào tạo nguồn nhân lực ................................................ 8 1.2.1. Các khái niệm....................................................................................... 8 1.2.2. Nội dung cơ bản của đào tạo nguồn nhân lực ................................... 11 1.3. Quy trình đào tạo nguồn nhân lực trong doanh nghiệp ........................... 14 1.3.1. Xác định nhu cầu đào tạo .................................................................. 14 1.3.2. Xây dựng kế hoạch đào tạo ................................................................ 18 1.3.3. Triển khai kế hoạch đào tạo nguồn nhân lực .................................... 28 1.3.4. Đánh giá quá trình đào tạo nguồn nhân lực ..................................... 29 1.4. Các yếu tố ảnh hƣởng đến đào tạo nguồn nhân lực ................................. 32 1.4.1. Các yếu tố bên trong doanh nghiệp ................................................... 32 1.4.2. Các yếu tố bên ngoài doanh nghiệp ................................................... 34 CHƢƠNG 2 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ............................................. 37 2.1. Quy trình nghiên cứu ............................................................................... 37 2.2. Phƣơng pháp nghiên cứu .......................................................................... 37 2.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp .............................................. 38 2.2.2. Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp ................................................ 38 2.3. Phƣơng pháp xử lý dữ liệu ....................................................................... 40
6. 2.3.1. Phương pháp thống kê so sánh .......................................................... 40 2.3.2. Phương pháp phân tích tổng hợp ...................................................... 41 CHƢƠNG 3 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT ............................................................ 42 3.1. Tổng quan về Flamingo Đại Lải Resort ................................................... 42 3.1.1. Sự hình thành và phát triển ................................................................ 42 3.1.2. Cơ cấu tổ chức quản lý ...................................................................... 42 3.2. Thực trạng đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort ........... 45 3.2.1. Thực trạng nguồn nhân lực ................................................................ 45 3.2.2. Thực trạng về công tác hoạt động đào tạo nguồn nhân lực .............. 50 3.3. Đánh giá chung ........................................................................................ 64 3.3.1. Ưu điểm và nguyên nhân ................................................................... 64 3.3.2. Nhược điểm và nguyên nhân .............................................................. 65 CHƢƠNG 4 ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC TẠI FLAMINGO ĐẠI LẢI RESORT ............ 66 4.1. Định hƣớng, tầm nhìn của Flamingo Đại Lải Resort ............................... 66 4.1.1. Hướng phát triển của Flamingo Đại Lải Resort trong giai đoạn từ 2015 đến 2020 .............................................................................................. 66 4.1.2. Phương hướng, mục tiêu đào tạo nguồn nhân lực ............................ 66 4.2. Một số giải pháp đề xuất nhằm hoàn thiện đào tạo nguồn nhân lực tại Flamingo Đại Lải Resort ................................................................................. 70 4.2.1. Giải pháp xác định nhu cầu đào tạo nhân lực ................................... 70 4.2.2. Giải pháp xây dựng kế hoạch đào tạo nhân lực ................................ 73 4.2.3. Giải pháp đối với triển khai thực hiện đào tạo nhân lực .................. 77 4.2.4. Giải pháp đánh giá kết quả đào tạo và điều chỉnh ............................ 79 KẾT LUẬN ..................................................................................................... 82 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................ 83 PHỤ LỤC
7. DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT Stt Ký hiệu Nguyên nghĩa 1 ATLĐ An toan lao động 2 BĐS Bất động sản 3 CBNV Cán bộ nhân viên 4 DN Doanh nghiệp 5 ĐT&PT Đào tạo và phát triển 6 FĐLR Flamingo Đại Lải Resort 7 HDI Human Development Index 8 NNL Nguồn nhân lực i
8. DANH MỤC CÁC BẢNG Stt Bảng Nội dung Trang 1 Bảng 1.1 Đề xuất đào tạo kiến thức cho nhân viên 12 2 Bảng1.2 Đề xuất đào tạo kỹ năng cho nhân viên 13 3 Bảng3.1 Quy mô nhân lực của FĐLR 45 4 Bảng3.2 Cơ cấu nhân lực của FĐLR 47 5 Bảng3.3 So sánh cơ sở lý thuyết và thực tế 51 6 Bảng3.4 Nhu cầu đào tạo giai đoạn 2014-2016 53 7 Bảng3.5 Mục tiêu đào tạo theo nhóm chức năng lao động 56 8 Bảng3.6 Tổng hợp các phƣơng pháp đào tạo áp dụng tại FĐLR 58 9 Bảng3.7 Tình hình thay đổi nhân sự sau đào tạo 62 10 Bảng3.8 Đánh giá mức độ hài lòng của học viên sau đào tạo 63 11 Bảng4.1 Một số ví dụ về nội dung đào tạo cho nhân viên 76 ii
9. DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ Stt Hình Nội dung Trang 1 Hình 3.1 Sơ đồ phòng ban của FĐLR 42 2 Hình3.2 Sơ đồ tổ chức nhân sự của FĐLR 44 3 Hình3.3 Vị trí công tác của nhân viên trong FĐLR 49 4 Hình3.4 Mức độ phù hợp của nội dung chƣơng trình đào tạo 57 iii
10. PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu Để đứng vững trên thị trƣờng, doanh nghiệp cần phải phát triển đồng bộ nhiều yếu tố, ví dụ nhƣ: tài chính, cơ sở vật chất, năng lực cạnh tranh, nguồn nhân lực, tầm nhìn, định hƣớng phát triển, chất lƣợng sản phẩm,...Trong nền kinh tế thị trƣờng hiện nay, nguồn nhân lực là thứ quý giá nhất, là con đƣờng dẫn đến thành công của tổ chức, doanh nghiệp. Để mang lại hiệu quả nhanh chóng, tăng trƣởng nóng cho doanh nghiệp, cần đầu tƣ vào công nghệ kỹ thuật, sản phẩm. Nhƣng để đƣa doanh nghiệp phát triển vững vàng, lâu dài, cần đầu tƣ phát triển vào nguồn nhân lực. Làm thế nào để có đội ngũ lao động giỏi, đáp ứng yêu cầu của công việc, tận tâm với doanh nghiệp, thích ứng đuợc với sự thay đổi là vấn đề đang đƣợc đặt ra với mọi doanh nghiệp? Muốn vậy, công tác đào tạo và phát triển nguồn nhân lực cần phải đuợc chú trọng. Mục tiêu chung của việc đào tạo nguồn nhân lƣc là nhằm sử dụng tối đa nhân lực hiện có và nâng cao tình hiệu quả của doanh nghiệp, thông qua việc giúp ngƣời lao động hiểu rõ hơn về công việc và nắm vững nghề nghiệp của mình, thực hiện các chức năng, nhiệm vụ của mình tự giác hơn, động cơ làm việc tốt hơn, cũng nhƣ khả năng thích ứng của họ trong tƣơng lai. Trong xu thế chuyển dịch cơ cấu kinh tế hiện nay, ngành dịch vụ du lịch là một trong những ngành đang đƣơc chú trọng đầu tƣ tại Vĩnh Phúc. Điển hình là tại khu du lịch năm sao chuẩn quốc tế Flamingo Đại Lải Resort. Thực tế cho thấy, nguồn nhân lực phục vụ cho ngành du lịch của tỉnh hiện nay còn thiếu về số lƣợng và yếu về chất lƣợng, chƣa có sự đồng đều về trình độ đào tạo, quản lý, cơ cấu độ tuổi-giới tính, 1